通草公雞湯做法

用料

公雞 半隻

通草 5-8g

葱段 若干

薑片 5-7片

鹽 適量

紅棗 5-8顆

枸杞 5-8粒

做法步驟

步驟 1

通草用紗布包好，中火煮20分鐘待用

步驟 2

雞肉焯水：將油雞剁塊加入涼水中燒開，3分鐘左右撈出，用涼水洗淨。

步驟 3

將焯過水的雞塊和通草汁一同放入高壓鍋，加入1.5-2L水，加入葱段、薑片、紅棗，上汽後轉小火15分鐘即可出鍋。出鍋時放入枸杞，加少許鹽即可食用。

把公雞洗乾淨切成塊放入高壓鍋，加清水，料酒放入洗乾淨的通草，開火燉20分鐘後再悶10分鐘就可以喝湯了。通草是一種下奶的中藥，非常有營養。