莆田米線的做法

用料：媽祖面線 1-2扎，蟶乾 3只，鮮蝦 2–3只，乾貝 數粒，五花肉絲 數片，豆乾 數片，雞蛋 一隻，荷蘭豆 數片，香菇絲 數片，紅洋葱絲 適量，福建老酒 些許，葱油 適量。

做法步驟：

1、請備將所有材料清洗備用

2、先燒開熱水，再將媽祖面線煮熟（記得放點油會更好哦）

3、面線熟後撈起備用

4、熱鍋放油，再放蛋，炒至金黃後放在旁備用

5、熱鍋後放些許油，然後放入五花肉煸出香味

6、放入其它配料一起炒

7、加適量水，煮出鮮湯

8、加入一小勺葱油提香（事前炸好）

9、蓋上鍋蓋，煮出香氣

10、放入媽祖面線和炒蛋加熱30秒

11、再手撕芹菜撒入適量

12、同步加上福建老酒

13、關火前放入葱蒜一併炒均勻就可以出鍋了！

這就是莆田米線的做法了，學會了嗎