一、用料
雞蛋 3個
麪粉 克
小青菜 少許
米麪(米線) 適量
老抽 一小勺
生抽 適量
鹽  
篩子  
葱花 適量
二、米線煎餅的做法步驟
步驟 1
取兩個雞蛋打散,放入適量麪粉,葱花和少量水,再加入鹽、雞精,打圈攪拌均勻,過篩。(麪糊不能太厚也不能太稀,廢話!可能比莫斯利安酸奶要再稀一些)這時候將幹米線用冷水浸泡着
步驟 2
放油小火慢煎
步驟 3
餅煎好放在盤子裏
步驟 4
還有一個雞蛋打散,鍋倒入油,煎好放盤裏,青菜切好,在鍋裏也先抄一下先盛出(怕青菜和麪一起炒會黃掉),鍋洗乾淨,倒油(稍微多一些),將浸泡好的米線瀝乾水分放進鍋裏,炒炒炒~放入一點點老抽,再加適量生抽,用筷子拌勻炒,倒入雞蛋和青菜,加鹽~
步驟 5
將米線包入餅皮即可。
米線煎餅的做法
米煎餅的食材和調料
剩米飯 
雞蛋 
香葱 
米煎餅的做法步驟
第1步.剩米飯中撒些鹽拌勻
第2步.雞蛋打散加入鹽和胡椒粉拌勻
第3步.葱切葱花備用
第4步.戴上一次性手套將米飯握捏成球再壓整成餅狀,裹上一層蛋液入煎鍋煎。(煎鍋鋪層薄油即可)
第5步.待一面煎至金黃就可翻面,一邊煎另一面一邊在翻好面的上面撒些葱花(因為這面已煎好,葱花撒上不會變焦,可用鍋鏟微壓一下使葱花粘上)
第6步.待兩面都煎好就可盛盤開吃了~
米線煎餅的做法
用料
米線
一把
適量
雞蛋
3顆
鹽
適量
玉米油
適量
做法
1/6 準備食材,洋葱切碎
2/6 鍋裏放適量水,放入米線煮熟,雞蛋加一點鹽打散,加入洋葱碎攪勻
3/6 煮好的米線用剪刀剪短,放入大碗,倒入蛋液攪勻
4/6 平底鍋放油,小火加熱,倒入米線,攤成圓餅狀,中小火煎熟
5/6 一面金黃後翻面煎另一面