蜆子湯的8種家常做法

主料

黃蜆子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g

薑絲 2g，葱花 2g。

輔料

食用油 80g，食鹽 5g，雞精粉 2g。

方法和步驟如下：

1、黃蜆子洗乾淨，去殼，摘除“屎包”，再次洗乾淨。

2、豆腐切成麻將塊大小，過開水焯一下。

3、大白菜片片，視自身喜好而定。

4、熱鍋涼油，爆香葱姜後下白菜煸炒幾下後下入豆腐，淋熱水沒過白菜豆腐。待湯濃汁少再下入黃蜆子肉和食鹽，雞精粉。迅速翻炒幾下就可以翻炒出鍋。