食材：花甲1斤，蒜頭5-6粒（切碎），紅尖椒1個（切絲切圈都可），鹽適量，白糖少許，蠔油1勺，白酒1勺，生抽1勺，生粉適量
做法：
1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用。
2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。
3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。
4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦！
食材:花甲，蒜末，姜葱，白糖，生抽老抽蠔油，料酒澱粉，小米辣，豆瓣醬。
1:一勺料酒蠔油白糖澱粉，半勺老抽，兩勺生抽攪拌均勻備用。
2:花甲焯水撈出備用，爆香葱薑蒜末，加入豆瓣醬炒出紅油
3:然後加入花甲翻炒均勻，最後加入小米辣葱花翻炒一會即可出鍋啦～
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