梭魚鮮香肉嫩,下飯配下飯幾乎不要太鮮味。這種海魚最大的特點便是沒有魚腥味,不必擔憂家人不愛吃了。梭魚可以清蒸、紅燒,或者是醃製後煎、烤。做之前加料酒、鹽醃入味,再做口味更好。這梭魚其實有十幾年沒吃過了,過去在早市總能買到