可以吃。
苦瓜是夏天清熱解毒的不二瓜類,我們通常把苦瓜肉吃了,苦瓜籽和瓤扔了,很多瓜果的籽和瓤都能吃,騎士苦瓜的籽和瓤也能吃。
當苦瓜熟透之後,裏面的種子表面包裹的一層囊也會變紅,這種苦瓜種子是可以吃的,而且味道是甜的。而且還有一種苦瓜品種名叫癩葡萄,這種苦瓜一般都是要等到完全成熟之後再採摘下來,苦瓜肉和種子吃起來都是甜甜的,別有一番風味。