翠玉甜瓜發苦能吃嗎

甜瓜苦最好是不要食用。

甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有殘留農藥，甜瓜的苦味素是帶有小毒的，而農藥殘留就更不能食用了，況且苦味的甜瓜口感極差，食用價值也很低，沒必要食用。而平時吃甜瓜時注意去掉香瓜蒂即可。

香瓜一般在三四月份種植，它還在成長過程中時，就進入了春末的高温時期，這時的土壤温度變高，香瓜苗的根部吸收水分的功能減弱，導致其生長緩慢。

生長緩慢的香瓜不容易吸收水分和養分，瓜體中就累積了大量的苦味素，最終使香瓜不再甘甜。