1、 準備好餅乾所用原料,將黃油切小塊軟化
2、 加入砂糖打發至發白
3、 分3次加入雞蛋液、(每次都要打到讓黃油完全吸收後再加入)
4、 加入香草精繼續攪打
5、 至完全吸收
6、 將粉類的泡打粉和鹽放入麪粉中攪合一下, 篩入混合好的麪粉
7、 用刮刀翻拌均勻
8、 手揉成團,將麪糰置於硅膠案板上,整理一下切成2塊搓成條
9、 分成15克一個的小劑子
10、 取一小塊,揉成圓球
11、 壓成小餅
12、 放在烤盤裏,表面撒砂糖粒
13、 烤箱預熱175度,中層上下火烤14分鐘
14、 取出完全冷卻
15. 下面製作餡料: 將黃油軟化打發後,加入馬斯卡彭奶酪,攪拌均勻。
16.、 之後加入糖粉攪拌均勻,放上一點咖啡粉,只需一點點就可以了
17、 攪打翻拌均勻
18、 將餡料裝入裱花袋中
19、 在餅乾上擠餡料,之後蓋上另外一塊小餅乾
20、 表面撒可可粉裝飾,之後放在保鮮盒裏就好了