大河蝦的10種最佳吃法

爆炒河蝦

材料

河蝦400克、黃酒、糖、鹽、雞精、水、油、葱。適量

做法

1、河蝦洗淨，起鍋燒油，油熱把河蝦倒下去，大火翻炒均勻。

2、放入葱、黃酒、糖、鹽、雞精，半碗水。繼續翻炒，待蝦變色水基本收幹就可裝盤。

火爆河蝦

材料

小河蝦500g，大葱片1茶匙(5g)，薑絲1茶匙(5g)，料酒2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(15ml)，白砂糖2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，油200ml(實耗30ml)。

做法

1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗淨後瀝乾水分。

2、大火將炒鍋燒熱後放油，待油燒至八成熱，放入河蝦，快炸5-6秒，然後馬上撈出。

3、保持大火，待鍋中油温再次升至八成熱時，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘後撈出。

4、鍋中留1湯匙(15ml)底油，大火燒熱後放入大葱片、薑絲爆香，調入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨後倒入炸好的河蝦，顛動數下，即可出鍋。

最簡單營養的方法就是水煮河蝦，另外還有青椒炒河蝦，椒鹽河蝦，水晶河蝦仁，青豆河蝦仁，油炸河蝦，爆炒河蝦，河蝦仁豬肉餃子，芹菜河蝦仁。