棗饃饅頭的做法

食材明細：麪粉、紅棗、麪肥。

1、發麪團一塊，充分揉勻

2、分成大小均勻的小劑子

3、取一個小劑子揉成饅頭狀，然後再饅頭的上面用食指和大拇指摳一個小洞，同樣的方法在饅頭的前後左右分別摳一小洞

4、紅棗浸泡洗淨，插入饅頭的小洞中，就變成棗饃饃了。

5、做好的棗饃饃放温暖的地方餳好上鍋蒸30分鐘，燜五分鐘即可

1、和麪團發酵：在麪粉中加入適量的酵母粉，用温水和成軟硬中的麪糰，蓋上濕紗布，讓麪糰發酵。

2、準備紅棗：取適量紅棗，洗淨對半切開，剔核後備用。

3、製作棗饅頭：待麪糰發酵至兩倍大，在案板上撒乾麪粉，揉勻並搓成長條，切成大小基本一樣的面劑子，將面劑子揉搓成圓形饅頭，將準備好的紅棗嵌入饅頭表面。在籠屜上刷薄層油，將饅頭放在籠屜上，再次醒發約15分鐘左右後，籠屜上蒸鍋，水開後大火蒸20分鐘即可。