食材：中筋麪粉500克，温水270克，細砂糖3克，酵母6克，紅棗10顆。
製作方法：
1、準備好所用的食材，分別稱重好重量備用，大棗清洗乾淨擦乾水分。
2、把酵母和細砂糖，倒入麪粉裏，用筷子攪拌均勻。
3、把温水倒入麪粉裏，邊倒水邊用筷子，把麪粉攪拌成面絮狀態。
4、上手把面絮揉在一起，揉至麪糰光滑。
5、揉好的麪糰無需發酵，直接分成2份，取一份麪糰擀成厚度1毫米左右的面片。
6、用圓形的模具，或者碗邊，刻出圓形的面片。
7、面片三個一組，上下往中間捲成面卷。
8、用筷子把面片兩頭按壓一下，然後往中間壓擠。
9、把筷子把面胚兩頭向下按出花型。
10、把筷子放在麪糰中間，捏緊擠出花朵。
11、把紅棗按在面胚中間，整理邊緣的麪糰，捏緊成花邊。
12、把整形好的面胚放入蒸籠裏，密封發酵至面胚一倍大。
14、冷水上鍋蓋上蓋子，大火上汽後轉中火，全程蒸制20分鐘，燜32分鐘出鍋。
15、蒸好的棗花饃饃，放在冷卻架上散熱放涼，暄軟又美味。
棗花饃做法：
1，盆裏放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌勻，加入1500克麪粉，也就是3斤麪粉，和成稍硬一些的麪糰，蓋上蓋子靜置發酵成蜂窩狀。把發酵好的麪糰使勁地揉，然後把麪糰分割成小一些的面劑子，和做饅頭一樣揉圓。
2，稍微按一下，用刀在麪糰上壓出米子格
3，然後拿起，用剪刀在痕跡上剪一下，就出來上面一層花瓣了，再從底下剪上口。用手捏一下，底部的花瓣就做好了，手法特別的簡單，中間按上一個大紅棗即成。
4，然後蓋上濕布進行二次發酵成大約2倍大，蒸箱加水，用純蒸的方式，冷水開蒸，大約蒸30分鐘，關火等5分鐘，拿出晾涼即成。
這是一款形似蝴蝶的棗花饃，非常的漂亮。取一個面劑按扁，用擀麪杖擀薄，擀圓，刷一層油。用刀在中間對半切開，上面留2-3釐米，不要切斷，再將兩邊分別捲起，向外折一下，使兩個面圈對齊，用筷子在中間向裏面夾緊，兩邊用筷子夾一下，上邊再放一個清洗乾淨的大棗即可。
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