工具/原料
絲瓜 (500克)
鹽 15克
姜 15克
葱 30克
醬油 10克
方法/步驟
1/7
絲瓜洗淨。
2/7
用勺子或小刀颳去外皮。
3/7
把絲瓜切成5釐米左右的段狀。
4/7
在盤子裏擺放整齊。
5/7
用小刀在絲瓜瓜肉上劃幾刀。
6/7
在絲瓜上撒上白砂糖和鹽，淋上蒸魚豉油。
7/7
鍋裏燒水，水開後把絲瓜入鍋。大火蒸5分鐘即可。
主料：
絲瓜1根
輔料：
植物油1勺
蒜末少許
豆瓣醬1匙。
做法：
1、 絲瓜去皮切片，蒜切末。
2、 炒鍋放油燒熱。
3、 放入豆瓣醬煸一下。
4、 放入絲瓜翻炒。
5、 使醬汁蘸滿絲瓜。剛開始炒時加入一點水防幹鍋。
6、 絲瓜炒軟時放入蒜末翻拌均勻即可
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