苦怎樣炒才不苦

這苦瓜怎麼炒不苦，有的人會説用鹽醃一下。但是用鹽醃過以後，苦瓜就變得軟軟的了，沒有清脆的口感了。所以想吃到不苦又清脆的苦瓜，最好的辦法就是把買來的苦瓜洗乾淨以後，切成薄片用糖醃20分鐘，然後再把苦瓜放入熱水中焯水後再撈起瀝乾水分後再進行煸炒。這樣炒出來的苦瓜又不苦，又非常脆嫩，十分好吃。

苦瓜去頭尾，對半切開去瓤，洗淨切薄片，裝入碗中，加食鹽抓勻，醃製十分鐘，撈出用清水清洗兩遍，這樣處理過的苦瓜炒起來就不苦了

苦瓜去頭尾，對半切開去瓤，洗淨切薄片，裝入碗中，加食鹽抓勻，醃製十分鐘，撈出用清水清洗兩遍，這樣處理過的苦瓜炒起來就不苦了