1、配料比例 綠豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，麪粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。
2、製作方法 （1）頂粉：綠豆粉3公斤，麪粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。
（2）底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。
（3）把篩好的麪粉撒在印模裏，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模裏，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟（4)蒸熟冷卻後，塗上蛋黃液烤箱提前預熱5分鐘，放入烤箱上層上下加熱20分鐘。轉下層，上發熱5-10分鐘即可出爐若有温控的，190度預熱，200度加熱15分，180加熱10分，差不多
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