芥末泡水的正確做法

1原料：芥末5g、醬油15ml、醋10ml、香油5ml、白砂糖5g。

2、將芥末、醬油、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌勻，做成芥末汁備用。

3、黑木耳入水泡發。

4、泡發的木耳洗淨，撕成小朵。

5、大火燒開煮鍋中的水，下入木耳焯水撈出。

6、焯水的木耳過一下涼水，瀝乾水分，盛入盤中。

7、木耳澆上調好的芥末汁，撒上香菜拌勻即可。

1、食用芥末時候，不要過急，不要吐氣，嚥下去的時候再慢慢從鼻子和嘴裏一塊出氣，這樣就不會太過嗆鼻。

2、在芥末中添加些糖或食醋，能緩衝辣味，還能使芥末和食物風味更佳。