螞蚱用開水焯還是温水焯儲存呢

螞蚱保鮮可以用開水燙，這樣可以除去它身上的細菌，加強保鮮效果。

1、可以將蝗蟲直接裝入袋子放到冰箱的冷凍層將蝗蟲凍死，然後再按一斤或兩斤每袋分開包裝冷凍即可。

2、也可以先去掉蝗蟲的腿和翅膀，然後放到濃鹽水當中浸泡消毒，再通過油炸的方式高温殺死蝗蟲體內的寄生蟲，最後用包裝袋裝起來放到冰箱冷凍層即可。

肯定是滾燙的開水呀。

油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅裏，那真是滿口異香，味道好極了。所以天津衞流行着一句歇後語，"烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）着吃去吧!"光緒年間，鼓樓北"於十"的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。後來西門內沈家柵欄有一個擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。後來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然後曬乾或晾乾，存放到冬季炸着吃，其味道也甚為鮮美。