食材：高筋麪粉250克、雞蛋2個、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫升、玉米油20毫升
步驟
1、將以上所有食材放入大碗中，先攪拌成面絮絮，然後揉成麪糰。
2、揉好的麪糰放置一旁，醒發至2-3倍大才可用，麪糰醒發好。
3、將醒發好的麪糰取出，放在案板上排氣，並揉成光滑的麪糰。案板和手上都要塗抹一點食用油，防止黏連。
4、用擀麪杖將麪糰擀成2枚一元硬幣厚度的麪餅。
5、用一個小碗倒扣在麪餅上，用力按壓，壓出一個甜甜圈的形狀。
6、將壓好的甜甜圈胚子，用保鮮膜蓋上，進行2次醒發。
7、醒發至2倍大，用食指在中間戳一個小洞。
8、將所有甜甜圈胚子整理好之後，就可以進行油炸了。
9、油温5成熱開始炸甜甜圈。
10、炸至兩面金黃就可以撈出控油，油瀝乾後，撒上糖粉即可。
用料
低筋麪粉 70克
牛奶 36克
雞蛋 4個
玉米油 35克
細砂糖（蛋黃用） 15克
細砂糖（蛋白用） 25克
模具蛋糕的做法步驟
步驟 1
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✅篩入低筋麪粉
步驟 2
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✅分離蛋黃、蛋清
步驟 3
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✅低筋麪粉、蛋黃、細砂糖、玉米油、牛奶加在一起攪拌：
步驟 4
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✅自動打蛋器打發蛋清（先低速打發，後高速打發，過程中分3次加入細砂糖）
步驟 5
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✅蛋清打發至粗泡：
步驟 6
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✅粗泡呈倒三角形狀即可
步驟 7
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✅蛋黃糊和蛋清糊二者混合
步驟 8
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✅模具抹玉米油
步驟 9
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✅將蛋黃蛋清混合物依次倒入模具中
步驟 10
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✅放入烤箱
步驟 11
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✅中火、140度，加熱30分鐘
步驟 12
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✅香甜可口小蛋糕出爐
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