米糕的做法沒有模具

準備材料：糯米300克、食鹽5克、元貞糖25克、桂花15克。

做法：

1、糯米提前浸泡12小時左右。瀝乾水上鍋蒸40分鐘左右。蒸好後放適量白糖，一匙鹽拌勻。

2、碗的四周抹油，鋪一層拌好的糯米飯。再鋪一層花生芝麻餡。最後把剩下的糯米飯鋪上抹平。

3、從碗中輕輕倒出，灑上桂花即可。