用料:裏脊肉3OO克、豆角半把、大蒜(切成蒜蓉)3,4瓣、食用油適量、醬油(生抽)2勺、澱粉2勺、鹽適量、老抽(增色用)1勺
做法:
1、買回來的豆角沒水靜置一會(所有蔬菜都買回來靜置一會)
2、豆角洗淨切3cm左右的長度,備用
3、裏脊肉切絲,倒入少量醬油
4、大蒜洗淨,切成蒜蓉,備用~
5、熱鍋倒入食用油,待油温熱後,調中火倒入肉絲,用鏟子滑炒至肉絲變色盛起備用~
6、倒入食用油蒜蓉翻炒後,倒入豆角大火爆炒,放少量的鹽,加放點水繼續翻炒,至豆角變軟後,倒入肉絲翻炒均勻