主料：羊血200g、豆腐300g
輔料：葱適量、辣椒適量、花椒適量、水澱粉10g、豆瓣醬20g、料酒1勺、鹽適量、姜適量、蒜適量
羊血豆腐
1
豆腐羊血切塊，葱薑辣椒絲花椒準備好。
2
熱鍋放油，把葱薑辣椒花椒一起放入鍋裏炒香，加入豆瓣醬翻炒後加入料酒。
3
然後加入高湯，沒有高湯清水也可以。
4
大火燒開後加入羊血和豆腐，放入五香粉，雞精，鹽，中火燉10分鐘左右。
5
然後加水澱粉勾芡。
6
最後加入蒜末。
7
翻均勻後裝盤，可以用點香菜點綴
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