主料
餃皮適量
輔料
雞蛋適量，蝦皮適量，蘑菇適量，香乾適量，韭菜適量，饊子適量
配料
鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量，香油適量
1、 雞蛋炒一下
2、 蝦米皮炒一下
3、 蘑菇切成丁，也炒一下，這樣會香一點
4、 韭菜切碎
5、 香乾切成小丁
6、 饊子弄碎，上餡料全部放在一起攪勻
7、 加鹽、糖、黑胡椒粉、香油再次攪拌均勻
8、 包好了
9、 包好後，鍋中放油，把餃子整齊的放在鍋中，開小火煎至底部有點金黃色
10、 澱粉加水和勻，倒在餃子中，蓋上鍋蓋，中小火收幹水份，煎熟就可以了
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