食材用料
鯽魚 1條,羊肚菌 30克,葱 1根,姜 8片,香菜 6根
做法步驟:
步驟 1
鯽魚去肉髒及魚鱗,洗乾淨瀝乾水份。 菜籽油煎至兩面金黃。
步驟 2
將煎好的鯽魚放入砂鍋,加入薑片,冷水。
步驟 3
羊肚菌清洗乾淨
步驟 4
鯽魚湯煲至乳白色
步驟 5
加入羊肚菌,燉煮20分鐘
步驟 6
加入香菜、葱花、鹽調味,起鍋