大廚清燉鼓眼魚家常做法

用料：小鼓眼魚一斤

輔料：油一勺，姜2塊，蒜2瓣，味極鮮 三茶匙，老抽一茶匙，白糖兩茶匙，鹽2克

烹飪步驟：

1、 鼓眼魚洗淨。切少許薑絲和蒜絲。

2、 鍋內入油，放入薑絲和蒜絲爆鍋，然後放入鼓眼魚稍稍的煎一下。加入生抽、老抽和白糖翻炒幾下，然後加入適量的水。

3、 大火燒開後，再中小火燒10-15分鐘，過程中加適量鹽。

4、 時間到了，盛盤即可。

主料

鼓眼魚3條 味極鮮醬油2湯匙    

香葱2塊    

清燉鼓眼魚的做法步驟

1、 這個魚沒有麟，洗乾淨就可以，假如不新鮮那麼可以加點鹽醃製下

2、 起鍋放油加入葱花，到一碗水，加入鮮醬油煮沸

3、 加入魚大火煮開，轉小火

4、 小火等水靠幹，儘量不要翻，因為魚很嫩，容易碎

5、 水還剩一點出鍋，可以放點香菜哦