死麪肉餡花捲做法

首先要用一半開水.一半晾水和麪。這樣做出來的花捲口感好。其次肉餡要用胡椒粉（去腥），放個雞蛋，能使肉餡變的不柴。

然後跟距個人喜好加入生抽，蠔油，鹽，雞精，葱沫，姜沫等攪拌均勻備用。

這時把面攆成面片，放上調好的肉餡鋪勻，捲起。水開上鍋蒸熟即可。