王致和豆沙餡怎麼用

王致和豆沙餡可以包豆沙包、春捲、湯圓、月餅、餡餅、驢打滾等。

製作豆沙餡一般是先將豆子泡製，到達軟的程度，再把豆子放入鍋中煮，一定要大火煮沸，且煮制較長的一段時間，最後用文火煮一段時間，以保證豆子的軟爛。

煮完後取出將豆子放入涼水，再把豆子撈出，再進行豆沙打製，豆沙要求足夠細膩，需要過篩，再將打好的豆沙上鍋蒸，蒸至豆沙整個温度水分透入。

再準備一個不粘鍋，小火融糖，且適當加入玉米油，甜味正好的時候，加入豆沙攪拌，基本完成時關火，再攪拌，然後就可出鍋保存當餡了。

王致和豆沙餡怎麼用

把面發好後分成多個等份小面劑子，把王致和豆沙餡也分成比面積子小一點多份，團城圓球包在面裏像做包子一樣收好口就好了豆沙包哈哈