牛肚斜切成片，油菜摘洗乾淨備用
第2步
鍋內放油燒熱，放入辣椒、花椒炸香，放入牛肚片爆炒，加入生抽、花椒、十三香、鹽翻炒片刻，加適量水煨汁，燒開湯汁略渾濁，加味精，關火
第3步
另起鍋，放油燒熱，放入辣椒和蒜爆香，放入油菜爆炒備用
第4步
鍋內放水燒開，放入麪條煮熟，撈出，放入油菜和爆肚片，即可
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