乾薹菜怎麼做好吃

1、準備食材：乾薹菜、油、鹽、醬油、醋、葱、姜、蒜。

2、將乾薹菜用温水浸泡，5分鐘後撈出，瀝乾水分。

3、將油加熱，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，加入醬油、鹽、醋翻炒至收汁，最後加入乾薹菜即可。

材料：豆腐乾，苔乾菜，香菇、白菜心，調味料。

做法：

1、苔乾菜洗淨，泡水20~30分鐘，撈起瀝乾。洗淨香菇、豆腐乾、白菜心，豆腐乾、香菇切條。

2、燒熱鍋，鍋中加水，加鹽、油，水滾後放入苔乾菜、香菇、豆腐乾，一分鐘後撈起晾涼。

3、白菜心切絲，取一小碗加入醬油、辣椒醬、、鹽、油，一點水，攪拌後倒入白菜心，繼續攪拌。

4、苔乾菜、香菇、豆腐乾加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻。

5、將白菜心鋪在加料的苔乾菜、香菇等上面就可開吃

用料：

苔乾菜 

蒜幾瓣 

小米辣2根 

辣椒粉一勺 

蠔油一勺 

生抽兩勺 

醋一勺 

糖少許 

步驟：

步驟 1

苔乾菜搓洗乾淨後，冷水泡發，蒜切末，小米辣切碎。

步驟 2

燒一鍋水，加點鹽。水開後放泡發好的苔乾菜，等水再次燒開，撈出來浸泡在冷水裏

步驟 3

焯水後的苔乾菜擠幹水分，切小段，放碗裏，放蒜末，辣椒麪、小米辣。

步驟 4

鍋裏放油，燒至冒煙，把熱油澆在蒜末和辣椒麪上，然後第一時間加入醋、蠔油、生抽、白糖攪拌均勻。放冰箱冷藏後更入味。