蒸小腸的做法

主料：滷好的豬小腸500g

輔料幹辣椒20g香葱少量蒸肉米粉兩湯匙

第一步

將滷好的豬小腸切碎，加米粉、香葱、幹辣椒拌勻，放在飯上蒸熟。

第二步

蒸熟後，撒上切碎蒜泥後，澆上熱油。

烹飪技巧

滷好豬腸的滷汁不要倒掉，可以在第一步中一起拌入。喜歡吃辣的可以多加些幹辣椒，嘗味道偏淡最後還可以淋上少許生抽。豬腸也可以用這種方法粉蒸！