麪包機做麪包配料

1、高筋麪粉280g、黃油30g、奶粉25g、蛋液20g、酵母4g、清水160g、黑芝麻適量、白糖40g、鹽3g。

2、首先把廚師機裏放入清水、蛋液、鹽、白糖，再加入奶粉和高粉，最後加入酵母，打開一檔開始揉麪，會自行跳轉到二檔，揉麪至光滑後，放入黃油繼續揉。

主料

高筋麪粉500克

牛奶220克

淡奶油80克

細砂糖55克

輔料

黃油25克 鹽4克 酵母5克

製作過程

步驟1 把麪包機內桶取出，置於廚房秤上，依次稱入牛奶、細砂糖、鹽。鹽與糖對角放。

步驟2 稱入淡奶油。

步驟3放入室温軟化的黃油。

步驟4 稱入麪粉，在麪粉上挖個小坑，稱入酵母。

步驟5安裝好麪包機，啟動普通麪包程序即可。