毛芽菜是什麼樣子

毛芽菜是由薺菜的嫩莖劃成絲醃製而成，有咸和甜兩種口味。在挑選芽菜時需要注意以下幾點： 1、從顏色上看，要選擇色澤潔白透亮的芽菜，這樣的芽菜比較新鮮，口感也更加美味。切記不要挑選顏色發黃，有黑斑的芽菜，這樣的芽菜放的時間比較久，口感也不好。 2、通過聞氣味來判斷，要選擇有股清香味的芽菜...