鹿肉餃子做法:(按照自己口味進行調味加減量),首先將鹿肉洗淨並且切碎,放入葱花,放入葱姜水,加入兩勺料酒,兩勺耗油,一勺老抽,2勺生抽,十三香少許,少量白糖少許鹽,攪拌拌勻.可以醃製半小時入味,再放入洗淨並且切碎的芹菜,就可以包餃子了。