主料：
絲瓜一根
豆腐一塊
輔料：
姜適量
花椒適量
玉米油適量
乾紅辣椒適量
鹽適量
生抽適量
水澱粉適量
蒜適量
做法：
1、 絲瓜一根，去皮洗淨。
2、 切滾刀塊。
3、 豆腐切小塊。
4、 水澱粉適量備用。
5、 鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。
6、 絲瓜放入。
7、 翻炒幾下。
8、 一碗開水，適量鹽，生抽調味。
9、 煮三四分鐘。
10、 豆腐放入，煮一兩分鐘。
11、 勾入適量水澱粉，湯汁變濃關火盛盤
品位站
