【所需食材】：山楂500克、白糖100克、冰糖50克、鹽少許
【製作步驟】：
1、 山楂洗淨，如果是新鮮的要洗去上面的泥土，否則會影響最後的口感。洗好之後瀝乾上面的水分裝到大一些的碗中，在裏面加少量的鹽泡上五分鐘。 時間到了撈出，再次將它們洗乾淨。
2、 鍋中倒入清水，不需要太多，大概一碗的量就可以了，接着加入準備好的白糖，喜歡甜些的可以多放一些。
3、 再加入50克冰糖，轉大火將其燒開，然後再煮上五分鐘，直到裏面的糖完全融化。
4、 將所有山楂裏面的核都去掉，可以拿出一根筷子，從尾部頂出去，這樣很容易就可以弄出來了，其他的也都按照相同的方法去掉，弄好之後放在一旁。
5、 鍋中繼續加熱，倒入去掉了核的山楂，繼續煮制兩分鐘。
6、 待到山楂微微的裂開就可以了，這個時候就可以盛到乾淨的瓶中了
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