泡餃子肉方法需要什麼配料

餃子餡的肉可選用帶些肥肉的豬肉。將豬肉清洗乾淨，去掉肉皮，剁成肉餡兒將肉餡兒放入盆中，加入少許生抽、花椒麪和薑末，攪拌均勻，醃製十分鐘。

肉餡調好後，可以準備一些蔬菜，像韭菜、白菜、芹菜、西葫蘆、圓白菜等等，都是很好的餃子配菜。

將加工好的蔬菜與肉餡混在一起，加入花生油和少許食鹽，充分攪拌均勻，餃子餡就做好了。