食材
綠豆 、 小麥粉 、 蜂蜜 、 白糖 、 油 、 冰糖
烹飪步驟
步驟1/8
和麪,加水和油。保鮮膜抱起來,醒十分鐘。
步驟2/8
和麪,用油和麪。保鮮膜包起來,醒十分鐘。
步驟3/8
綠豆前一晚泡上,然後用豆漿機或料理機打磨,上鍋蒸,沒有豆惺味就好了。這個是我昨天就準備好的。
步驟4/8
鍋裏到一點兒水,放入冰糖,準備化糖。我發現用油化糖,糖油會分離,所以我用水化糖。
步驟5/8
糖化好了放入綠豆炒上色,然後炒過程加入白糖,白糖化了就可以出鍋了。
步驟6/8
綠豆陷晾涼了加入蜂蜜攪拌均勻。別看加了很多糖,綠豆餅做好之後,就沒有那麼甜了。
步驟7/8
開始包了,麪皮是水和油和的面,第二層是油和的面,上面的就是餡了。
最後一步