魚油餅正宗做法

中國式批薩--魚油餅的做法步驟

3杯麪粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。

水加入麪粉裏，如果用開水就要用筷子把麪粉攪拌一下，然後再用手揉。有點兒燙哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。

揉成不粘盆的麪糰，用布蓋上醒30-40分鐘。如果用的是開水最好等麪糰冷卻，要不然有點兒粘手醒好的麪糰放到撒了少量麪粉的桌面，揉成長條分成幾個等份。我分了5份。

取一份用手壓扁，用擀麪棒擀成圓形（俺的手藝欠佳，不夠圓），擀的中途如果粘可以灑上一些麪粉，刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家裏的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。

撒上葱花，然後從一邊慢慢捲起來。

捲成長條後從一頭往另一頭再卷。

捲成這個形狀，像什麼我就不説了哈。

然後再用擀麪棒擀成圓形，還是手藝問題，有點兒皮開肉綻的感覺。

不粘鍋裏放油燒熱，放入做好的麪餅，兩面翻一翻都粘上些油。

開中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。