廣西油煎魚正宗做法

原料：

白魚1250克，洋葱（黃皮）50克，小麥麪粉50克，香菜25克，檸檬10克，黃油150克，檸檬汁10克，鹽8克，辣醬油15克，辣椒粉2克，胡椒粉2克

做法：

1、將魚剖洗乾淨，除去頭尾，切成10片

2、魚片撒上精鹽、胡椒粉和麪粉拌勻醃製片刻

3、葱頭洗淨切成片

4、煎鍋放入黃油燒熱，下入魚片煎至金黃色，取出裝盤

5、用煎魚片的餘油將葱頭炒至黃色倒在魚片上

6、另鍋倒入清不怕、辣醬油煮沸

7、加檸檬汁調勻澆在魚片上，撒上紅辣椒粉，配上香菜、檸檬片即可食用。