材料:鯊魚乾、葱段50克、蒜、雞精、鹽、花生油
做法: 1、將鯊魚用温水浸泡5分鐘後撈起,用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。後將鯊魚切成條狀備用。
2、炒鍋燒熱,加入花生油,放入配料爆香,然後加入鯊魚條,炒至九成熟時,加入葱段及調味料,繼續炒至熟透即可食用。