倒入300克麪粉加3克酵母粉、温水,攪成絮狀,揉成中等硬度麪糰,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大,火腿切丁,葱切葱花,面發好揉搓排氣,擀成薄面片,刷食用油,撒上火腿碎、葱花,捲起來斜着劃平行線,分成幾份,首尾相連整理成圓環狀,鬆弛30分鐘,放鍋中大火煮開,轉中火蒸20分鐘即可。