農家土榨菜籽油芥酸高嗎

農家土榨萊菜籽芥酸不高的，在農村自榨菜籽油，由於其工藝相對於專業製造來説比較簡單，因此菜籽油內部的雜質就比較多。

自制菜籽油可能會由於工具、做法、材料等限制，無法過濾出菜籽油內部的有毒物質，因此食用農村自榨菜籽油要注意安全問題。

根據GB1536-2004 菜籽油國家標準，芥酸含量低於3.0%的為低芥酸菜籽油，芥酸含量在3.0%—60%之間的為傳統菜籽油。