土菜油是壓榨工藝製作的。是初榨油。高由於自榨油數量較少,味道又香,甚至不少人開始追捧自榨油,而其的價格更是比桶裝油要貴,即使是這樣,也讓不少人競相追逐,成為不少人眼中的綠色食品高温時油煙大。油味香純。
市場上的桶裝油多數是浸析工藝作的,基本是精煉油。高温時油煙小。油味清淡。我選擇土榨菜油。