步驟/方式1
麪粉、酵母、水混合均勻，揉成光滑麪糰。
步驟/方式2
蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
步驟/方式3
洋葱切碎
步驟/方式4
發麪時製作餡料：牛肉餡加入所有調料攪勻至上勁，如果感覺還是有點幹可以再添加少量水。
步驟/方式5
洋葱碎和薑末放入牛肉餡裏
步驟/方式6
攪拌均勻
步驟/方式7
發好的面排氣揉成長條，切成大小一致的劑子。
步驟/方式8
擀成中間稍厚四周薄的皮
步驟/方式9
加入適量餡料包成喜歡的形狀
步驟/方式10
包好後的包子放在蒸鍋上或是烤盤上再次醒發20分鐘
步驟/方式11
發好後蒸烤箱選擇純蒸模式，100度16分鐘，燜5分鐘再取出。或者用蒸鍋開大火燒開轉中火蒸15分鐘左右，蒸好後等待5分鐘再開蓋蓋兒。
步驟/方式12
出鍋嘍。
步驟/方式13
香噴噴的包子，開吃咯
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