陳醋蛋花湯的的法是：
首先將雞蛋打破放入碗中，用攪蛋工具把雞蛋攪清，然後將適量的食用油或豬油放入炒鍋裏煎到很高的温度，再將己攪好的雞蛋清放入鍋裏，雞蛋立即煎好。隨後往鍋里加入適量的水，再放入少許生薑沫，大蒜沫，煮1分鐘左右的時間，再倒入適量的陳酷後即可停火，把蛋花湯倒少湯缽裏後加入少許切碎的小葱即可。
原料：
雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發木耳50克，胡椒粉2湯匙，陳醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽、味精、葱花各適量，水澱粉2湯匙。
做法：
1、把雞蛋打在碗裏，攪勻把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲豆腐切成小片或細條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量葱花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、陳醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋裏，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒葱花，出鍋即成。
用料：兩個雞蛋 蝦哺適量 生薑兩片 豬肉碎適量 陳醋適量
步驟 1
煎蛋
步驟 2
蝦哺和姜一起炒
步驟 3
把煎蛋、蝦哺和姜放入鍋中，加水煮
步驟 4
水沸了就放入豬肉碎 ，滾一會兒就好 豬肉很容易熟的 完成了關火！
步驟 5
最後再放入陳醋 這樣陳醋蛋湯就好做好啦
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