炭烤烤牛肉的做法

食材用料

牛肉180克，油適量，鹽半勺，醬油1勺，姜適量，葱適量，料酒1勺

做法

1

牛肉切片。

2

加姜葱，料酒，醬油醃一下。

3

準備點油。

4

烤盤涮油。

5

倒上牛肉。

6

擺平。

7

烤箱預熱，放入烤盤。

8

設置190度，上下火15分鐘，中間取出翻動一下。

9

繼續入烤箱烤幾分鐘。

10

取出烤盤。

11

夾出牛肉。

食材：生牛肉片適量、大蒜2個、生薑1段、鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒油

碳烤生牛肉片的做法步驟：

1、買回來的生牛肉，將肉整塊入沸水中煮去血水，然後晾乾切片

2、將鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒油、薑片與牛片混合均勻，放入冰箱或室温醃30分鐘左右，放入冰箱一晚上

3、生薑剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和鹽，混合在一起，葱剁碎放一邊。

4、 生牛肉片放在炭火上，放上油蒜調料。

5、 烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。