主料：
藕250克
輔料：
葱1根
色拉油適量
水適量
黃醬2勺
步驟1
蓮藕削皮，切薄片，放進清水裏泡去澱粉
步驟2
換水兩次後，撈起瀝乾水分
步驟3
鍋裏放油，放進葱白爆香（炒藕片儘量不要用鐵鍋，以免藕片發黑）
步驟4
倒進藕片，大火煸炒，感覺粘鍋時撒點水繼續炒，大概煸炒1分鐘
步驟5
加入兩勺黃豆醬，翻炒均勻
步驟6
繼續灑水煸炒一會
步驟7
撒上葱花，翻炒均勻即可
品位站
