/原料
豬肉(瘦) (200克)
生薑（醃製用） 10克
料酒（醃製用） 1勺
生抽（醃製用） 1/2勺
色拉油 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
味霖 2勺
白糖 1勺
生薑 10克
黃瓜 1/2根
番茄 1/2個
方法1/豬肉切成薄片，生薑研磨成薑末，與1勺料酒，半勺生抽攪拌均勻成醃料汁，倒在切片的豬肉上，醃15分鐘
方法2/醃製完成後，將醃料汁倒出，用廚房紙巾吸去多餘水分，將料酒1勺，味霖2勺，生抽2勺，白糖1勺放在碗中攪拌均勻成調料汁，準備生薑泥1勺
方法3/油鍋燒熱後倒入色拉油，將醃好的豬肉片一片一片的放入，不要重疊放置，煎至豬肉表面變色
方法4/倒入調料汁，再將肉片翻面，讓肉片兩面均勻的吸收醬汁
方法5/倒入姜泥，再將肉片翻面，醬汁收至7，8成幹，即可關火出鍋
方法6/將豬肉片裝入盤中，黃瓜切片，番茄切塊，一同擺放在盤中即可
方法7.美味又好吃的烤薑片完成開吃了。
1、用鋼絲球將生薑上的泥，生薑皮可以保留，然後切成薄片。
2、擺盤，放在烤箱架子上。
3、温度150~180度，時間2個小時，可以根據自己的烤箱來定。
4、可以看看烤箱烤的咋樣，拿一片沒有濕潤度即可。裝入密封罐，有攪拌機可以打成粉末，每天早飯後沖水喝。
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