什麼樣的鋼板適合做鐵板燒

做鐵板燒用304型號的碳鋼好。

304鋼板耐燒。因為304不鏽板是超低碳，材質為0cr18Ni9，耐熱耐温防鏽防腐，至少耐800度高温不溶化。而普通鋼板一般都是低碳鋼，如Q195丶Q235牌號，最多耐600度高温，否則會出現燒碳，硫磷雜質會產生燃燒而產生夾渣，會出現變形丶使鋼板平整度極差。