鐵板碳燒豆腐正宗做法

1）最簡單的，日本豆腐切段，灑點香油和醬油，放電飯褒裏和飯一塊蒸了。

2）香菇切成絲，同香芹一塊清炒，後面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。 鐵板日本豆腐的做法 3)鐵板日本豆腐 首先鐵板要很熱，先打幾個生雞蛋，日本豆腐要一個切4半，放清油裏炸透，重新放在鍋中加大葱，蠔油，醬油白糖，鹽，味精，燒好入味，溝欠，用澱粉調的厚厚的，湯少而濃。

這時，鐵板燒熱，拿起，林熱油，倒上雞蛋爺，當雞蛋熟了，盛上豆腐---。

4）材料：日本豆腐四個，香菇若干，黃瓜，玉米，培根，大蝦兩條，如果喜歡胡蘿蔔也可以放點。

調料：老抽醬油，黃酒，鹽，糖，雞精，葱姜 做法：

1。將每個日本豆腐切成5段，入鍋大火炸，變金黃色撈出。

（建議用小煎鍋，放滿油，滿到可以沒過日本豆腐）

2．將大蝦清理乾淨，切小塊，用葱姜嗆鍋，將大蝦放入鍋內翻炒，再加點黃酒，炒個八分熟，出鍋備用 3．將培根切段，入鍋煎一下，香味出來的時候，就可以出鍋，備用。

4．將切好的香菇和黃瓜，玉米入鍋炒，再將培根與大蝦倒入鍋中，然後是豆腐，跟着加入醬油，少許鹽，糖以及雞精，最後再加兩小碗水，大火燉一會兒，待水收的差不多了，就可以關火了。 TIPS：醬油少放，因為培根本身就是鹹的，如果味道不夠再加鹽。

鐵板碳燒豆腐正宗做法

主料：

豆腐一塊

輔料：

幹澱粉適量

配料：

燒烤料適量

麻辣鮮適量

做法：

1、 豆腐過一下開水，片成一釐米左右厚的片，我這塊豆腐片了五片

2、 每片都分成四份，五片豆腐片都這樣處理

3、 小豆腐塊兩面都沾上幹澱粉，輕輕抖掉多餘的澱粉

4、 鍋中放入適量的油，將小豆腐塊放入煎至兩面金黃

5、 兩面金黃後還要繼續煎，煎至小豆腐塊的邊角開始變幹，夾起一塊，看得更清楚，邊角開始有些幹了

6、 小豆腐塊煎好後撒入燒烤料，兩面都要撒上。

7、 調味料撒勻後就可以裝盤開吃了