魚肉類脂肪含量相對最低，一般都在3%-5%，比如黃魚、沙丁魚、鱸魚、鯽魚、草魚、鯉魚等等。禽肉類中的雞肉、鴿子肉脂肪含量也不高，但鴨肉、鵝肉的脂肪含量相對就高了。
雞肉脂肪含量最少
100克雞肉當中大約含有脂肪9.4克，不過具體脂肪含量也因為不同的部位而有差別。比如雞胸肉當中的脂肪含量較低，而雞皮所含的脂肪則較多。
此外雞肉中所含必需脂肪酸含量較高
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